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Au Martin Bleu Tours

Cuisine traditionnelle
Cuisine régionale
Autour du poisson

On y va pour…

L’ambiance : Une halte épicurienne à la réputation solide depuis 14 ans, dans une atmosphère bistrot chic et bon enfant.

Les Chefs : Florent Martin, digne fils de l’illustre Jean- Jack, amoureux dingue de la Touraine et tourné vers la salle, a confié les commandes à Franck Perrin qui le suit depuis des années.

L’assiette : Une cuisine régionale, qui fait la part belle aux poissons de Loire pêchés par Nicolas Herault : mulet, silure, anguille, alose, lamproie, brochet… mais aussi aux poissons de mer. Unique à Tours !

On aime...

• L’authenticité de la cuisine : pêche locale, produits du terroir et de saison, au fil du marché…

• Les autres spécialités : la beuchelle tourangelle, la canette, le moelleux au chocolat poivron confit et sorbet poivron/ framboise.

• La belle carte des vins ligériens.

• La personnalité de Florent, fervent défenseur de la cuisine tourangelle de tradition.

Jours et horaires d'ouverture

Services du midi : du mardi au samedi de 12h à 14h

Services du soir : du mardi au samedi de 19h30 à 21h30

touraine-gourmande
Tarifs

1 toque au Gault&Millau

Formules (déjeuner) 19€ / 23€

Menus 28€ / 32€

Menu enfant 14,90€

Plat à la carte dès 15€

Infos pratiques
34 avenue de Grammont (37000)
02 47 66 79 33