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Comment choisissons-nous nos adresses ?

Notre sélection

 

Ce site recommande des restaurants répartis sur la Touraine et le Val de Loire. Pourquoi eux ? Essentiellement parce qu’ils déclarent pratiquer une cuisine majoritairement «faite maison» et ont été testés par des palais affûtés.

À cette sélection de restaurants se rajoute des artisans et des commerces de bouche, des cavistes et des domaines viticoles et/ou oléicoles, reconnus par leurs pairs pour la qualité de leur travail, de leurs produits et des services proposés.

Vous pouvez retrouver tous nos partenaires dans nos guides papier. Ils ont en commun la passion et un savoir-faire avéré.

Bonne navigation et pensez à vous recommander du Guide Sésame !
Charles Coppola

 

Nos mentions, titres et labels préférés


 

Tous les restaurants mentionnés sur ce site et dans notre guide s’engagent pour une cuisine majoritairement «faite maison»
selon les critères définis dans la loi relative à la Consommation du 17 mai 2014 et le décret de 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.

En savoir plus sur la mention "Fait Maison"

 

 



 

Les adhérents de la Touraine Gourmande s'engagent sur le Fabriqué Local. Ils font vivre le terroire, connaissent l'origine de leurs produits et fixent la richesse de proximité en faisant travailler fournisseurs et sous-traitants locaux, le tout en fait-maison bien évidemment.

 

 



 

Le titre de Maître Restaurateur garantit que l’ensemble de la carte est faite maison à partir de produits bruts et acquis essentiellement frais.
Le titre de Maître Restaurateur est le seul délivré par l’état pour la restauration Française.