Page 9 - SesameTours 2017
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ÉDITO PARTENAIRE



          Je suis très fier d’être le parrain du guide SéSAME, édition
          automne-hiver  2017/2018,  et  heureux  d’officialiser  ce
          partenariat, scellé pour deux ans !
          En effet, pour la première fois, nous avons trouvé dans
          ce nouveau guide local des valeurs communes que nous
          défendons pleinement : la même recherche de qualité, la
          valorisation  du  titre  de  Maître-Restaurateur  et  du  label
          Collège Culinaire de France. Avec l’équipe SéSAME, nous
          partageons  la  même  sensibilité  pour  des  professionnels
          passionnés par leur métier, sélectionnés avec soin.
          Ensemble, nous œuvrons pour valoriser le terroir de Touraine avec une cuisine
          saine, citoyenne et responsable qui revendique fièrement le fabriqué local !
          Nos chefs restaurateurs font vivre le territoire, connaissent l’origine de leurs produits
          et s’approvisionnent principalement en circuit court.
          Depuis 33 ans, l’association Touraine Gourmande s’attache à redonner aux métiers
          de cuisinier et de restaurateur leurs lettres de noblesse. Chacun à leur manière, ils
          transmettent leur passion, leur émotion et leur personnalité dans leur cuisine.
          Qu’elle soit étoilée, contemporaine, classique, traditionnelle, de bistrot ou de terroir,
          la bonne cuisine est celle qui vous donne du bonheur, tout simplement !

          Cyril Plateau
          Président de la Touraine Gourmande en Val-de-Loire
          Chef et gérant du restaurant de La Liodière à Joué-Lès-Tours




                             Ce guide est édité par la SARL SéSAME Édition Tours
                     Capital social 1.500€  • RCS Aix 823 293 550  • N° de SIRET : 823 293 550 00013
            Siège social : 660 chemin du Serre 13290 Les Milles  • guide-sesame-editions.com  • Directeur de publication : Charles Coppola
            Responsable du développement de l’édition de Tours : Florence Guiraud  • 06 15 49 29 17  • f.guiraud@guide-sesame.com
                         Conception et montage : Agence Kaiman Communication : kaiman.fr
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               En couverture : « Soucoupes volantes » de Nicole Avezard  • Rédaction textes, fiches partenaires, agenda gourmand
            et dossiers rédactionnels (sauf «Mariage en blanc, mariage gourmand») par Sandrine Dartois : sandrinedartois.fr - 06 75 31 10 15
                   Photos fiches partenaires : Alexandre Yagoubi Idrissi : photographetours.com - 06 28 36 90 20
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                          Guide gratuit, ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique.
                 La reproduction, même partielle, de tous les éléments parus dans cette édition est formellement interdite.


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